Le délice des sens
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit
Et ses copeaux de truffe noire
Oeuf au plat
Assaisonné à la truffe sur lit de caviar
Plats
Filet de bœuf aux herbes
Accompagné de sa ribambelle de légumes
40 €
Parmentier de queue de boeuf
À la truffe noire sur sa purée de panais
Filet de turbot
Aux agrumes
Desserts
Paris-Brest
Revisité
18 €
Macaron au chocolat d'exception
Et glace à la vanille de Madagascar
Mousse au chocolat
Au piment d'Espelette et à la truffe noire